Guanatos y la lluvia.
Los tapatíos tenemos una relación extraña con el temporal de lluvias. Una relación amor-odio.
En Guadalajara hace un calor relativamente fuerte en el verano, este año la máxima fue de 34 grados, y las lluvias siempre vienen a aliviarnos bajando la temperatura drásticamente. Definitivamente son una bendición, ya que el tapatío durante todo Mayo no habla de otra cosa y lloriquea sin parar acerca del calor que tiene. Les recomiendo vayan a Hermosillo o Mexicali y hablamos.
Por un lado a todos nos enorgullecen las tormentas de verano y pensamos que en ningún lado llueve tan bonito como aquí, lo cual yo también creo que es cierto. La temporada de lluvias suele ser espectacular. Rayos y truenos. La ciudad se limpia y entra en un estado de caos francamente romántico, se antoja quedarse en casa a leer y tomar chocolate caliente, o salir a mojarse a la banqueta o en las calles-ríos.
Un olor a tierra mojada persiste y nos recuerda que sí hubo tiempos mejores y la ciudad no siempre estuvo organizada por pendejos y con las patas, a lo mejor es sólo que no había crecido tanto.
Pero por otro lado jamás hemos tenido como metrópoli el nivel de conciencia necesario para adaptarnos a algo que sucede todos los pinches años y todos lo años tiene más o menos las mismas consecuencias. Un chingo de broncas.
En Guanatos en cuanto caen las primeras gotas de lluvia y el pavimento está apenas húmedo todo el mundo empieza a chocar. Es como si el agua nos apagara la parte de cerebro encargada de manejar. Automáticamente empiezas a ver frenones y madrazos de lo más pendejos. Está bien que la calle se ponga resbalosa pero definitivamente la cantidad de carambolas es exagerada.
Se vuelve esto un reverendo desmadre.
Se caen árboles, la ciudad se inunda de manera peligrosa siempre en los mismo lugares y nunca se toma medida alguna para prevenirlo. Lugares legendarios como plaza del sol o el fallido túnel de las rosas se convierten en espectáculos dignos de verse. Corre el agua en proporciones bíblicas y pues como no, si la ciudad se fue construyendo en los lugares donde de manera natural el agua corría o se almacenaba, otro buen ejemplo es Plaza pabellón, construida en un sitio donde el agua se absorbía. Y mágicamente se inunda todos los años. ¿ Raro eh?
Un comportamiento idiota es seguir haciendo lo mismo y esperar resultados distintos. Aquí los tapatíos cada año nos sorprendemos de los resultados del temporal.
A la mayoría de la gente no le gusta mojarse y aprovechan la ocasión para usar los paraguas empolvados que guardan en sus clósets, y cuando llueve siempre están jodiendo con lo molesta que resulta la temporada, pero, también se quejan de los priístas, panistas, del tráfico y de la inseguridad.
Los que pueden no salen y como generalmente la mayoría de las personas no logramos adivinar la hora de la tarde en que lloverá, con frecuencia vamos a eventos empapados hasta los huesos.
Yo amo esta ciudad cuando llueve fuerte. La atmósfera es mucho más relajada, la gente cambia sus planes. Creo que los tapatíos somos felices cuando llueve y sentimos la ciudad más nuestra.
Dice el periódico que la temporada comenzó ya esta semana. Espero gozarla como se debe y dejar que mis hijos se mojen cuanto quieran.
martes, 16 de junio de 2009
lunes, 8 de junio de 2009
Gastronomìa Tapatìa 1
A los tacos de la moto, tengo yendo, con seguridad màs o menos unos 15 años.
En realidad se llama tacos Zaragoza, aunque estoy seguro que no soy el ùnico que los denomina como los de la moto. Si a mis amigos les dijera que fuèramos a los tacos Zaragoza no llegarìamos a ninguna parte.
El nombre, estoy seguro es lo de menos.
El taco al vapor se come mucho en Guadalajara y se me ocurre que pudiera tener su origen en los tacos de canasta chilangos. Vaya ud a saber. Lo que si sè es que se ha convertido en un desayuno tapatìo ràpido pero sustancioso y al alcance de cualquier bolsillo.
Yo conozco 5 sucursales, todas ellas mòviles, pequeños restaurants montados sobre una moto de 3 ruedas, con todo lo necesario para hacerlo sentir a uno que està comiendo unos tacos a todo dar. Por menos de 30 pesos adquiere uno un desayuno antihigiènico, banquetero y democràtico, grasoso y enchiloso, rebosante de estilo y Mexicanidad.
Estòmagos delicados o señoritas que no coman chicharròn abstenerse.
Hay una moto Por Chapultepec afuera de una tienda de ropa, otra en Mexicaltzingo a media cuadra de Chapultepec, un tercero por Av Agustìn Yañez afuera del edificio de seguros Monterrey, otra muy cerca del Centro Magno y a la que asisto con màs frecuencia que està en la Glorieta donde coinciden Eulogio Parra y Lòpez Mateos, frente a una farmacia Guadalajara.
Deshebrada, chicharròn , papay frijol. ¿ De cuàl le damos joven ? escucho mientras un escalofrìo de placer recorre mi espina dorsal. Invariablemente exclamo dos de frijol y uno de chicharròn, la combinaciòn perfecta para iniciar este banquete urbano.
Es preciso hacerse de la vista gorda ante ciertos elementos del paisaje, tales como el smog o un basurero cercano, o palomas que se cagan por doquier, ya que ahì no està la escencia del asunto, sino en lo sàpido de los tacos y lo sensacional de los acompañamientos. A la chingada con la higiene y el recato pues.
enfilados y esperando al comensal se encuentran la cebolla desflemada con chile habanero, col en abundancia, guacamole, salsa verde sin chile y salsa roja picante. Es preciso tomar una cucharita para poder gozar sin tapujos la experiencia o de plano meter bien la mano para poder abarcar el festìn al que hemos convocado en nuestro plato.
De rigor siempre pido otro plato con dos de frijol, en parte por glotòn y en parte para poder sepultar los dos taquitos en montañas de verdura y salsa. Aquì jamàs lo ven a uno feo por abusar de lo que uno quiera ponerle, ni que fuera un restaurant decente, faltaba más.
Lo ùnico que siempre me pone triste es cuando doy el ùltimo bocado y recuerdo que no debo pedir màs de 5, so pena de convertir mi auto en una càmara de gas tipo auswitchz y mi mujer saque el tema del divorcio, nuevamente.
Vale la pena ir crudo o desvelado, eso exalta la experiencia y cuando uno dispone de digamos 15 o 20 pesos puede estimular sus sentidos sin reparo alguno.
Me diò una nostalgia terrible de aquellos tiempos en los que pedìa 12 o 13 por visita.
Vamos a los de la moto
En realidad se llama tacos Zaragoza, aunque estoy seguro que no soy el ùnico que los denomina como los de la moto. Si a mis amigos les dijera que fuèramos a los tacos Zaragoza no llegarìamos a ninguna parte.
El nombre, estoy seguro es lo de menos.
El taco al vapor se come mucho en Guadalajara y se me ocurre que pudiera tener su origen en los tacos de canasta chilangos. Vaya ud a saber. Lo que si sè es que se ha convertido en un desayuno tapatìo ràpido pero sustancioso y al alcance de cualquier bolsillo.
Yo conozco 5 sucursales, todas ellas mòviles, pequeños restaurants montados sobre una moto de 3 ruedas, con todo lo necesario para hacerlo sentir a uno que està comiendo unos tacos a todo dar. Por menos de 30 pesos adquiere uno un desayuno antihigiènico, banquetero y democràtico, grasoso y enchiloso, rebosante de estilo y Mexicanidad.
Estòmagos delicados o señoritas que no coman chicharròn abstenerse.
Hay una moto Por Chapultepec afuera de una tienda de ropa, otra en Mexicaltzingo a media cuadra de Chapultepec, un tercero por Av Agustìn Yañez afuera del edificio de seguros Monterrey, otra muy cerca del Centro Magno y a la que asisto con màs frecuencia que està en la Glorieta donde coinciden Eulogio Parra y Lòpez Mateos, frente a una farmacia Guadalajara.
Deshebrada, chicharròn , papay frijol. ¿ De cuàl le damos joven ? escucho mientras un escalofrìo de placer recorre mi espina dorsal. Invariablemente exclamo dos de frijol y uno de chicharròn, la combinaciòn perfecta para iniciar este banquete urbano.
Es preciso hacerse de la vista gorda ante ciertos elementos del paisaje, tales como el smog o un basurero cercano, o palomas que se cagan por doquier, ya que ahì no està la escencia del asunto, sino en lo sàpido de los tacos y lo sensacional de los acompañamientos. A la chingada con la higiene y el recato pues.
enfilados y esperando al comensal se encuentran la cebolla desflemada con chile habanero, col en abundancia, guacamole, salsa verde sin chile y salsa roja picante. Es preciso tomar una cucharita para poder gozar sin tapujos la experiencia o de plano meter bien la mano para poder abarcar el festìn al que hemos convocado en nuestro plato.
De rigor siempre pido otro plato con dos de frijol, en parte por glotòn y en parte para poder sepultar los dos taquitos en montañas de verdura y salsa. Aquì jamàs lo ven a uno feo por abusar de lo que uno quiera ponerle, ni que fuera un restaurant decente, faltaba más.
Lo ùnico que siempre me pone triste es cuando doy el ùltimo bocado y recuerdo que no debo pedir màs de 5, so pena de convertir mi auto en una càmara de gas tipo auswitchz y mi mujer saque el tema del divorcio, nuevamente.
Vale la pena ir crudo o desvelado, eso exalta la experiencia y cuando uno dispone de digamos 15 o 20 pesos puede estimular sus sentidos sin reparo alguno.
Me diò una nostalgia terrible de aquellos tiempos en los que pedìa 12 o 13 por visita.
Vamos a los de la moto
jueves, 4 de junio de 2009
Viva la anarquía
Últimamente me ha dado por imaginarme un mundo sin políticos, esos seres inútiles mamapresupuesto.
No los necesitamos. Estoy plenamente seguro.
La idea de vivir en la anarquía, en lugar de producirme desasosiego o ansiedad, me hace sentirme liberado y tranquilo.
El concepto de anarquía entendido como no dejar que otros decidan por uno sino como organizarnos en unidades pequeñas a nivel colonia por ejemplo y pensar en como solucionar los problemas propios de la convivencia.
Prohibamos las elecciones y con esa fortuna que nos gastaremos ( Y en una puta farsa ) ¿Porque no asegurarnos que todos los que vivimos en Guanatos comamos bien 3 veces al día y tengamos vivienda con servicios. ¿ Qué tal ?
Alcanzaría para lograr ese objetivo en todo el estado y mandar a la chingada todo el aparato que asfixia a la sociedad civil, burlándose de ella en todo momento.
Casi estoy seguro ya de anular mi voto en Julio.
Espero vencer la hueva inmensa que implica ir a hacerles el jueguito para mostrarles nuestro repudio a los políticos y no se que sensiblerías que no tendrán efecto alguno, ni legal ni de ninguna especie. Osea iré a joder mi voto por hacer la mamada en realidad.
Dicen que no votar es un mensaje todavía más patético oero, digo ¿ Puede uno ser más patético que esta ciudad de Guanatos agachada, abúlica y púsilanime ?
No los necesitamos. Estoy plenamente seguro.
La idea de vivir en la anarquía, en lugar de producirme desasosiego o ansiedad, me hace sentirme liberado y tranquilo.
El concepto de anarquía entendido como no dejar que otros decidan por uno sino como organizarnos en unidades pequeñas a nivel colonia por ejemplo y pensar en como solucionar los problemas propios de la convivencia.
Prohibamos las elecciones y con esa fortuna que nos gastaremos ( Y en una puta farsa ) ¿Porque no asegurarnos que todos los que vivimos en Guanatos comamos bien 3 veces al día y tengamos vivienda con servicios. ¿ Qué tal ?
Alcanzaría para lograr ese objetivo en todo el estado y mandar a la chingada todo el aparato que asfixia a la sociedad civil, burlándose de ella en todo momento.
Casi estoy seguro ya de anular mi voto en Julio.
Espero vencer la hueva inmensa que implica ir a hacerles el jueguito para mostrarles nuestro repudio a los políticos y no se que sensiblerías que no tendrán efecto alguno, ni legal ni de ninguna especie. Osea iré a joder mi voto por hacer la mamada en realidad.
Dicen que no votar es un mensaje todavía más patético oero, digo ¿ Puede uno ser más patético que esta ciudad de Guanatos agachada, abúlica y púsilanime ?
lunes, 1 de junio de 2009
Tortas gubernamentales
Si los pendejos volaran, seguro taparìan el sol.
-los rastrillos-
En este asunto de escribir el blog, lo que estuvo a punto de matarme fuè la idea de tener que escribir periòdicamente, con disciplina. Pero hème aquì dispuesto a retomar la meta del post semanal, mìnimo, me va la dignidad y la autoestima en ello.
Por fin hago a un lado fantasmas acerca de la calidad de mis debrayes literarios, la hueva, la falta de ocurrencias y me decido a comentar algo que ocurriò en guanatos y que quizà me dè material para una o dos reflexiones afortunadas y otras muchas pendejadas.
De que la raza es pendeja, eso es incuestionable. Para el evento que nos atañe pendeja, por esperar cosas del gobierno y jodida por hacer filas de mas de cuatro horas para comerse una manoseada torta ahogada con sabor al borrachales del papelito aquel, una pinche torta electorera.
Esperar cosas del gobierno como si fueran regalo, despuès de todo lo que nos roban con los impuestos y lo nulo de sus resultados, es como para ponerse a llorar.
Sè que la gente, la que hizo las filas de horas y horas por la torta o los tacos de marrano se aventò semejante puntada principalmente por las dos razones antes mencionadas, lo pendejo y lo jodido, pero....
Neta, neta neta, una torta ahogada, platillo que constituye la quintaesencia culinaria de esta noble y leal ciudad (¿ noble ?, puta madre,¿ leal ? a quièn seremos leales. ) vale digamos entre 15 y 30 pesos, dependiendo claro del pedorraje del que la compra, si el pedorraje es alto la torta puede ser hasta de camaròn y superar el tope mencionado, si el pedorraje es bajo la torta sera de cosas horribles y pellejientas pero torta al fin, y sin colas culeras en el sol durante 4 horas. ¿Por 15 , 20 0 30 pesos no salía mas barato comprarse la maldita torta y ya ? pero no, ellos se fueron convencidos de haberle sacado algo al gobierno. Me he reído hasta que se me cansó la mandíbula.
Hacer cola es algo insultante que evito a toda costa, ahi tenemos el internet que nos la ahorra o la desidia y hueva total que nos lleva a no hacer pagos para evitar multitudes. incluso en algunos lados hace uno cita y a toda madre, claro que el pendejo promedio jamàs harà una cita.
Toda esa gente perdiendo su dìa al rayo del sol, aunque el centro es un lugar que no tiene madre, lo reconozco.
(favor de leer esto con el tono del anuncio del radio ,mamerto pero chistoso, del oxxo)
¿ Serà acaso que el pendejo fuì yo por no ir por una torta ahogada de intenciones oscuras y calidad cuestionable al centro calcinandome los pocos pelos que me quedan el cràneo ?
No me contesten
-los rastrillos-
En este asunto de escribir el blog, lo que estuvo a punto de matarme fuè la idea de tener que escribir periòdicamente, con disciplina. Pero hème aquì dispuesto a retomar la meta del post semanal, mìnimo, me va la dignidad y la autoestima en ello.
Por fin hago a un lado fantasmas acerca de la calidad de mis debrayes literarios, la hueva, la falta de ocurrencias y me decido a comentar algo que ocurriò en guanatos y que quizà me dè material para una o dos reflexiones afortunadas y otras muchas pendejadas.
De que la raza es pendeja, eso es incuestionable. Para el evento que nos atañe pendeja, por esperar cosas del gobierno y jodida por hacer filas de mas de cuatro horas para comerse una manoseada torta ahogada con sabor al borrachales del papelito aquel, una pinche torta electorera.
Esperar cosas del gobierno como si fueran regalo, despuès de todo lo que nos roban con los impuestos y lo nulo de sus resultados, es como para ponerse a llorar.
Sè que la gente, la que hizo las filas de horas y horas por la torta o los tacos de marrano se aventò semejante puntada principalmente por las dos razones antes mencionadas, lo pendejo y lo jodido, pero....
Neta, neta neta, una torta ahogada, platillo que constituye la quintaesencia culinaria de esta noble y leal ciudad (¿ noble ?, puta madre,¿ leal ? a quièn seremos leales. ) vale digamos entre 15 y 30 pesos, dependiendo claro del pedorraje del que la compra, si el pedorraje es alto la torta puede ser hasta de camaròn y superar el tope mencionado, si el pedorraje es bajo la torta sera de cosas horribles y pellejientas pero torta al fin, y sin colas culeras en el sol durante 4 horas. ¿Por 15 , 20 0 30 pesos no salía mas barato comprarse la maldita torta y ya ? pero no, ellos se fueron convencidos de haberle sacado algo al gobierno. Me he reído hasta que se me cansó la mandíbula.
Hacer cola es algo insultante que evito a toda costa, ahi tenemos el internet que nos la ahorra o la desidia y hueva total que nos lleva a no hacer pagos para evitar multitudes. incluso en algunos lados hace uno cita y a toda madre, claro que el pendejo promedio jamàs harà una cita.
Toda esa gente perdiendo su dìa al rayo del sol, aunque el centro es un lugar que no tiene madre, lo reconozco.
(favor de leer esto con el tono del anuncio del radio ,mamerto pero chistoso, del oxxo)
¿ Serà acaso que el pendejo fuì yo por no ir por una torta ahogada de intenciones oscuras y calidad cuestionable al centro calcinandome los pocos pelos que me quedan el cràneo ?
No me contesten
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